凉拌折耳根是菊子姐姐Cooking美味的第257道美食,

作者:养生保健

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凉拌折耳根

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折耳根到底好不好吃,反正小玎珰觉得真心难闻,大家告诉小玎珰你们是不是也不喜欢~

2、折耳根用一个大碗装好,调入适量盐拌匀

鱼腥草和肉一起炒的时候本身味道并没有那么浓重,但是李老板曾经吃过凉拌的。凉拌鱼腥草里面的调料用的不是很多,很完整的保留下来了鱼腥草的味道,当时李老板看见同桌的人吃的那么香自己也忍不住吃了两口。当把鱼腥草送到嘴里的那一刻起李老板就知道了什么叫做后悔。

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姜米 30克/蒜米 30克/辣椒粉 40克/盐 适量/香菜 一棵/小葱 2棵

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这是鱼腥草,微博上吐槽能有几万人,大家都是说不好吃,受不了味道

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鱼腥草叫法有许多,最常见的就是鱼腥草和折耳根两种。这种蔬菜味道有些腥味,并且吃的时候口感顺滑清脆。忍受不了鱼腥味的朋友吃它总感觉是在吃刚捞上来的生鱼。不过这种蔬菜对于云贵地区的人来说是一种特别美味的凉拌菜。李老板曾经去云南旅游的时候发现本地人对于鱼腥草特别偏爱,那次李老板随机采访了几个本地人他们都觉得这种鱼腥草无论是凉拌还是和其它东西混在一起吃都特别好吃。

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调味料:

炎热的夏季同时也是品尝美食的好季节,例如大排档、小吃街、烧烤等美食。小吃一般都是在夏天才会更加火爆。李老板相信大家出去聚会吃饭的时候肯定碰上过一个问题,那就是同桌吃饭的有没有不吃香菜的。香菜这种蔬菜吃它的人感觉香味十足,不喜欢它的人感觉香菜一直有种臭虫的味道。今天李老板要说的这种蔬菜争议性比香菜还要大。

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折耳根300克

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网友发来的图,说凉拌麻辣味道的,比肉还好吃

食材清单:

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可能是饮食习惯的原因,当云贵地区的朋友为鱼腥草“证名”的时候许多受不了这种蔬菜味道的人都在说它比香菜还令人难以接受。其实鱼腥草这种蔬菜营养价值特别高,不仅能够清热去火还可以入药。并且凉拌加上辣椒油风味更佳。

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